Во время новогодних праздников вам наверняка предстоит угощать друзей, коллег, родителей мужа или одноклассников ваших детей. Поэтому, чтобы не ночевать у плиты и немного сэкономить свое время и бюджет, предлагаю разделить обязанности с друзьями и приготовить и организовать сладкий стол на Новый год сообща. Соберите несколько подруг и организуйте встречу-обмен! Пусть каждая приготовит свой любимый десерт и принесет его для общего стола. Затем все угощения просто разделите поровну, чтобы каждая участница собрала набор разных сладостей – а вы при этом потратите время на приготовление всего лишь одного рецепта.
Стол будет намного вкуснее и интереснее, если каждый потрудится над своим заданием.
1. Правильное планирование. Дайте участницам обмена время подумать над вашим предложением, чтобы они смогли приготовить то, что им хочется. И договоритесь сразу, кто что готовит, иначе на вашем столе может оказаться несколько вариантов имбирного печенья или безе. Попросите, чтобы все принесли с собой рецепт своего угощения, возможно, кто-нибудь захочет его повторить.
2. Сохраните свежесть. Неважно, будете ли вы обмениваться печеньем или захотите сделать что-то для себя, но заранее позаботьтесь о хранении. Перед тем как упаковать сладости, их нужно хорошо остудить. Отделите хрупкое печенье, которое может поломаться, от остального. Большинство видов печенья хорошо сохраняется при комнатной температуре в течение 1-2 недель, а в замороженном виде – до двух месяцев. Если вы приготовили домашние конфеты, поместите в емкость для хранения кусочек яблока. Так конфеты дольше сохранят вкус.
3. Качественная упаковка. Чтобы донести свое угощение в целости и сохранности, подойдут всевозможные маленькие емкости: подарочные коробочки, банки из-под кофе или чипсов. При желании можно оформить их упаковочной бумагой и украсить бантиком.
Отбросьте слишком сложные рецепты. Самые вкусные блюда чаще всего готовятся просто, и десерты – не исключение. Выбирайте рецепт, уже проверенный и испробованный, а если такого нет, попросите помощи у мамы, тети или подруги. Также откажитесь от сладостей, которые быстро портятся или черствеют.
Запаситесь закусками, которые перебивают сладкий вкус. Конечно, вы будете пробовать все, что приготовили ваши подруги, поэтому продумайте заранее, чтобы на столе были не только сладости, но и сыры, крекеры и свежие овощи. Не забудьте и о напитках: кофе, вода, чай, молоко или вино помогут справиться с дегустацией сладкого.
