Как все успеть к приходу гостей

Приход гостей – всегда суматоха. Риторический вопрос для хозяек:

Как все успеть в срок?

Особенно, если торжество ожидается большое, а гостей со всех волостей превеликое множество?

Главный секрет – не суетиться, а распланировать приготовления заранее. Когда вы начинаете приглашать гостей? Недели за 2, чтобы все отпросились, спланировали свои дела и приехали.

Вот и начинайте готовиться в это же время – за 2 недели.

Итак, начинаем обратный отсчет: до приезда гостей осталось 2 недели:

Продумайте меню. Особое внимание уделите детям, старикам, верующим (мусульмане не едят свинину, не пьют спиртного), беременным.

Постарайтесь для них сделать особые блюда, чтобы ваши гости не остались голодными.

• Детям – блюда из натуральных продуктов, без искусственных добавок, мясное – на пару, компот, своя выпечка.
• Старикам – поменьше перца.
• Беременным – побольше зелени, витаминов, соки и фрукты.

Запишите меню на отдельном листе и повесьте в укромном месте (например, на внутреннюю сторону дверцы навесного шкафчика в кухне).

Исходя из меню, составьте список необходимых продуктов и начинайте потихоньку покупать то, что не портится

• красивые салфетки,
• консервы,
• муку,
• майонез,
• сухофрукты,
• орехи,
• украшения на торт
• соки, напитки.

Постепенная закупка продуктов позволит вам не суетиться и не нервничать в поисках недостающего и позволит внимательно прочитать состав продуктов, обратить внимание на срок их годности. Да и на бюджете семьи не так сильно отразится.

Найдите все рецепты. Возможно, что-то придется уточнять у соседки, в интернете. Возможно, опробуете новые рецепты и удивите гостей.

Продумайте, как будете украшать дом.

• Самый простой и яркий способ – шарики.
• Может быть, это будет стенгазета? Найдите фотографии.
• Купите воздушные шарики, фломастеры, ватман, др.
• Если будут дети, они любят рисовать. Приготовьте рулон старых обоев, чтобы места для рисования хватило всем, и стены ваши остались невредимыми.

Продумайте развлекательную часть:

• конкурсы,
• музыка,
• караоке.

Можно подготовить слайд-шоу памятных фотографий виновника торжества и гостей. Фото сразу соберите в отдельную папку и сохраните на рабочем столе, чтобы можно было быстро ее найти.

Продумайте символические призы для детей, которые, возможно, будут рассказывать стихи (яркие конфеты вполне подойдут).

Подберите наряд для себя и всех членов семьи. Вы должны быть не менее нарядными, чем ваши гости. Иначе на фотографиях вы будете себе не рады.

Это план на 2 недели вперед. Подключите семейство. Постарайтесь, чтобы за 3-4 дня до приезда гостей все эти дела были сделаны.

До приезда гостей осталась 1 неделя:

Посмотрите в зеркало: стрижка вас устраивает? Если нет – бегом в парикмахерскую. К новой стрижке нужно привыкнуть, да и волосы за неделю чуть отрастут и лягут как вам надо.

Вымойте сухофрукты (дело это кропотливое, занимает много времени), высушите и опять уберите в холодильник. Орехи также вымойте и поджарьте.Их тоже в холодильник.

До приезда гостей осталось 5 дней:

Уточните, все ли приглашенные смогут приехать, уточните время приезда и то, останутся ли гости ночевать.

Посмотрите, хватит ли вам столовых приборов и стульев. Заранее договоритесь с соседями по поводу займа всего недостающего. Обдумайте, кого куда положить ночевать.

Начните стряпать вафли, печенья, «орешки» — то, что легко простоит 5 дней и не испортится, не высохнет. Уберите вкусности подальше – семейство растаскает, не дожидаясь гостей 🙂

Купите фрукты, вымойте и уберите в холодильник или шкаф.

Купите недостающие продукты из вашего списка (кроме хлеба и молока).

Вымойте окна.

К примеру, гости приезжают в воскресенье, а сегодня пятница. То есть до приезда гостей осталось 2 дня – достаньте из морозильника масло и маргарин размораживаться.

В пятницу вечером (до приезда гостей осталось 1.5 дня)

Начните печь торт. Побалуйте всех своим фирменным тортом. Нет такого? Совет на будущее: найдите повод потренироваться. Если гвоздем программы станет медовый торт – начинайте печь – ему нужно время, чтобы пропитаться.

Уберите из холодильника все лишнее – освободите место для салатов.

Приобщите к подготовке домашних –

• пусть уберут лишние вещи,
• освободят место для танцев, для стола, для детских игр;
• освободят шкаф для верхней одежды.

Муж пусть займется подготовкой большого стола (найдет еще один стол), стульев (если их не хватает – на 2 табурета положите доску – получится скамейка); приподнимет диван, положив под ножки небольшие деревянные брусочки.

Позаботьтесь о тапочках для гостей, особенно если полы у вас холодные.

Договоритесь с бабушкой-соседкой-подругой, чтобы завтра посидели с маленькими детьми.

Отправьте мужа в магазин за пельменями – завтра вам будет не до обеда.

До приезда гостей остался 1 день:

• Встаем пораньше!
• Сразу же в самой большой кастрюле ставим вариться мясо (на салаты, на стол).
• Начинаем делать слоеные салаты. Если гостей много – по 2 одинаковых в разные блюда. Украсьте!
• Неслоеные салаты накрошите, но заправлять майонезом не спешите. Майонез положите завтра, перед сервировкой.
• Процедите бульон, уберите в прохладное место.
• Если взрослых детей нет, уберитесь дома.
• Если есть время, и именинник уже спит, украсьте дом шарами. В принципе, завтра утром это смогут сделать ваши помощники (сестра, сноха, племянники и т.п. – попросите их прийти раньше намеченного времени).
• Вымойте ванную. Не забывайте: «Унитаз – лицо хозяйки». Положите большой кусок мыла, свежие полотенца, большой рулон туалетной бумаги. Вынесите мусор.
• Не полуночничайте! Ложитесь спать пораньше – завтра вы должны выглядеть лучше всех!

Наступил день торжества

• Также встаем пораньше, сладко потягиваемся, улыбаемся – вы все успеваете!
• Приведите себя в порядок – потом будет не до этого.
• Приготовьте закуски. В это время помощницы сервируют стол.
• Что у вас на горячее? Гусь жареный – займитесь им за 3 часа до приезда гостей. Суп? Начинайте готовить за час.
• Отправьте мужа и помощников к соседям за тарелками, стульями, столовыми приборами, одеялами.
• Обзвоните гостей сами или поручите кому-нибудь – все ли успевают?
• Из холодильника достаньте греться соки и компот, а вино и водку – напротив, поставьте охлаждаться.
• Нарежьте хлеб, фрукты.
• Приготовьте тканевые салфетки.
• Проконтролируйте сервировку стола. Соль, перец на месте?

Вдох-выдох. Окиньте все хозяйским взглядом: дом украшен, стол собран, горячее вот-вот будет готово, все наряжены, причесаны и улыбаются. Все успели в срок. А вот и первые гости!